红烧小黄鱼

主料： 小黄鱼 500g
辅料： 姜蒜 适量
调料： 黄酒 适量 食盐 适量

红烧小黄鱼的做法：

1、冰鲜小黄鱼--500克左右

2、热锅冷油加热

3、锅中加盐

4、晃动锅底，让盐均匀且受热

5、下小黄鱼

6、两面煎黄

7、另起油锅

8、加白糖

9、炒糖色

10、煎过的小黄鱼均匀上色

11、加入料酒，姜蒜，水焖烧

12、起锅之前加食盐调味

红烧小黄鱼特色：

咸香可口