煎馄饨

主料： 韭菜 一把 豆皮 一张 虾皮 少许 鸡蛋 一个
辅料：
调料： 料酒 几滴 生抽 少许 食盐 适量

煎馄饨的做法：

1、韭菜摘洗干净

2、豆皮也冲洗一下

3、虾皮浸泡一会儿，使其稍微变软些

4、鸡蛋一个，待用

5、韭菜也切末

6、豆皮先切丝

7、入开水锅烫了一下后

8、捞出过凉水(不焯水过凉也可以)

9、再切细末

10、虾皮也稍稍剁一剁

11、拌豆皮和虾皮，加入自己喜欢的调料，我只加了食盐、料酒和少许生抽拌匀后

12、再加入韭菜末，磕入一个鸡蛋拌匀

13、取买来现成的馄饨皮一张，将馅儿加上

14、折两折一弯做成一个大馄饨了

15、全做好，冰入冰箱冷冻格。

16、煎锅内刷少许植物油，取出馄饨入煎锅排齐，开盖煎一会儿

17、加入适量的水，到馄饨半腰的样子

18、盖上锅盖中小火煎，煎至水干即可

煎馄饨特色：

鲜香可口，营养丰富