红烧仔乌

主料： 仔乌 适量
辅料： 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 大料 适量
调料： 油 适量 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 味精 适量 糖 适量 醋 适量 蚝油 适

红烧仔乌的做法：

1、取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净，处理好后放置一盘中备用。

2、锅内烧油，油热下葱姜爆锅。

3、出葱姜香味后，下仔乌翻炒。

4、放入料酒。

5、放入海鲜酱油。

6、放入少量醋。

7、放入没过仔乌的清水。

8、放入花椒、大料。

9、放入糖。

10、放入盐。

11、小火炖至汤汁浓稠。

12、出锅前放入蚝油。

13、放入味精调味即可。

红烧仔乌特色：

咸香适口