家常炸酱面

主料： 猪肉 土豆 手擀面
辅料： 甜面酱 豆瓣酱 胡椒粉 淀粉
调料： 油 姜 葱 香油 鸡精 味级鲜 料酒

家常炸酱面的做法：

　　土豆去皮，切丁，葱姜洗净切末

　　猪肉切丁

 

　　锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入葱姜末炒出香　　

　　然后下入肉末料酒翻炒出香味　　

　　改小火，下入豆瓣酱和甜面酱炒匀　　

　　加土豆丁翻炒均匀

　　加味级鲜和水，炒匀后小火煮5分钟，当酱汁收至稍浓时

　　加鸡精、胡椒粉调味

　　再加入少量水淀粉勾芡，浇上香油出锅

　　水烧开后放入手擀面煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内;浇上炸酱就好了

家常炸酱面家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

　　肉丁要是太肥太瘦都不好，肥瘦相宜最好，这样才香。