日本料理-寿司饭

主料： 大米
辅料： 水
调料： 干海带

日本料理-寿司饭的做法：

首先先将大米用水滔干净直到水清澈见底为止,然后用清水浸泡米。夏天大约30分钟，冬天大约一个小时。然后放在筛子里滤干水分!

这是泡水时间明显不足的大米

这是泡水时间稍微差一点点的大米

这是泡水时间完美的大米 等大米晾干后,一般我们用大米和水的比例为 1:1.2 这个比例来蒸米饭，也就是说你要是放1000毫升的米就要放1200毫升的水。这个比例是比较通用的。蒸米饭的时候可以在里面放一小块昆布（干海带）。