香辣金钱蛋

主料： 鸡蛋 青 红辣椒
辅料： 淀粉 酱油 香油 葱
调料： 盐 油

香辣金钱蛋的做法：

　　1、鸡蛋煮熟放凉

　　2、青红辣椒洗干净后切小圈

　　3、煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉

　　4、锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄

　　5、放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可。