葱香酥脆饼干

主料： 面粉 100g
辅料： 酵母 /2小勺 水 45g 玉米淀粉 50g 黄油 26g 葱花 10g
调料： 玉米油 10g 细砂糖 15g

葱香酥脆饼干的做法：

1、将水油皮的材料混合，用筷子搅匀后，用手揉成光滑的面团

2、放到温暖处发酵至2倍左右大

3、再来制作油酥，将黄油隔热水融化

4、加入葱花，玉米淀粉，混合一起

5、揉匀后，手用力向中间捏成团

6、取出发酵好的水油皮，稍微揉下后，按扁，包入油酥

7、像包包子样收口朝下，松弛20分钟

8、将面团擀成一张大面皮

9、两侧向中间折

10、两侧向中间折，再对折

11、再次重复步奏8~10

12、切去四边多余的面皮，再划成小块

13、放在烤盘上，用叉子扎些小孔，喷些水，最后再醒发下

14、醒发到变厚了1倍左右，放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟

葱香酥脆饼干特色：

酥脆可口