鱼香金针菇

主料： 金针菇 适量
辅料： 胡萝卜 适量 青椒 适量 姜蒜 适量
调料： 油 适量 盐 适量 生抽 适量 糖 适量 醋 适量 味精 适量 豆豉酱 适量

鱼香金针菇的做法：

1、金针菇切段

2、把金针菇都撕开，不要粘在一起

3、调汁，生抽、盐、糖、醋、味精调匀，备用

4、金针菇下水焯一下

5、过凉水

6、挤干水分

7、姜蒜切片备用

8、胡萝卜青椒切丝

9、下锅将胡萝卜丝青椒丝用油焙一下出锅

10、下锅爆姜蒜

11、倒入豆豉酱

12、倒入金针菇，翻炒

13、倒入调好的汁

鱼香金针菇特色：

咸香下饭