主料： 肋排700g 豆豉30g
辅料： 蒜瓣2颗 姜片几片 熟芝麻
调料： 白胡椒粉 生抽 盐
淀粉 糖 芝麻油 蚝油 料酒
豆豉蒸排骨的做法：
1、排骨里放点姜片，用清水泡下去血水，期间换几次水，至少泡一小时
2、捞出排骨，沥干水分
3、豆豉用清水漂洗下，切成末，蒜瓣去皮后切成蒜蓉
4、排骨内加入适量白
胡椒粉、盐、生抽、料酒、糖、蚝油、
芝麻油抓匀
5、加入生粉抓匀
6、加入豆豉和蒜蓉抓匀
7、倒点熟芝麻，抓匀
8、用保鲜膜或者其他盖子盖好，大火蒸30分钟即可
豆豉蒸排骨家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：
1、腌料具体放多少真不好说，看个人喜欢了，其实放完可以用鼻子闻闻，是不是自己喜欢的味道。
2、蒸的时候用东西盖一下容器，不然水汽会进去，很容易变成排骨汤
