寿司卷

主料： 米饭 1碗 寿司海苔 2张
辅料： 胡萝卜 1根 黄瓜 1根 爽子口 少许 鸡蛋 2个 紫甘蓝 少许
调料： 色拉油 适量 盐 适量 糖 适量 白醋

寿司卷的做法：

1、将胡萝卜去皮洗净切条

2、黄瓜洗净切条

3、爽子口切条

4、紫甘蓝洗净切粗丝

5、将黄瓜用盐、糖或者蜂蜜、果醋腌制入味

6、将紫甘蓝也同样用盐、糖、果醋腌制入味

7、胡萝卜用少许油煸炒一下，加盐、鸡精调味

8、鸡蛋打散入锅煎一下

9、煎好的鸡蛋切粗丝

10、寿司帘擦干净，铺上寿司海苔

11、在寿司海苔上均匀铺上米饭

12、在靠近自己一端的米饭上码上蛋皮和蔬菜

13、将寿司帘紧紧卷起，注意不要将帘子卷入

14、放开寿司帘，寿司卷就初步形成了

15、抽去帘子，将寿司卷放置干净案板上，取一把锋利的刀，刀口蘸点热水，用力果断的将寿司卷切成方便取食的小卷

寿司卷特色：

鲜香可口，营养丰富