珍珠藕丸子

主料： 猪臀肉 莲藕 糯米
辅料： 香油 盐 胡椒粉 白糖 鸡精 淀粉
调料： 葱花 姜粉 料酒 酱油

珍珠藕丸子的做法：

　　糯米清水浸泡3-5个小时。

　　泡好的糯米沥干水分备用。

　　猪肉加葱花剁碎备用。

　　莲藕洗净擦成茸。

　　把莲藕放入肉馅中，加入酱所有调料品。

　　往一个方向搅打上劲成为馅料。

　　蒸笼洗净铺上藕片。

　　猪肉馅团成肉圆滚满糯米。

　　依次做好放入蒸笼。

　　如蒸锅大火蒸制15-20分钟即好。

珍珠藕丸子家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

　　猪肉最好是三分肥七分瘦，这样肉馅特色：香嫩。

　　糯米可在前一天晚上提前浸泡备用，糯米浸泡透，蒸出来特色：才软糯透明。

　　蒸笼上面垫上一片藕片再蒸制，可使肉圆更容易取出不沾蒸笼。