卤水乳鸽

主料： 乳鸽3 只
辅料： 八角 10克 桂皮8克 香叶 3片
调料： 老抽 20克 砂糖30克 料酒 10克 盐 1茶匙

卤水乳鸽的做法：

1、把材料准备好。

2、乳鸽洗干净，沥干水分备用。

3、把八角、桂皮、香叶放进锅中，加入适量清水，煲1小时左右。

4、加入料酒。

5、加入老抽和砂糖、盐，调成卤水。

6、大火煮开卤水后，放入乳鸽。

7、盖上锅盖，烧20分钟，关火，继续焖局20分钟。

8、取出，即可开吃。

卤水乳鸽特色：

肉质鲜嫩，皮薄肉嫩