莲子猪肚汤

主料： 猪肚 一个 莲子 一把
辅料： 葱 两段 姜 一块 香葱 四根 花椒 一汤匙
调料： 盐 一点五茶匙 黑胡椒 两茶匙 料酒 一汤匙 香油 一茶匙

莲子猪肚汤的做法：

1、原料。

2、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。 莲子不要泡。姜切片。

3、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。

4、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

5、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。

6、出锅前加入香油和香葱即可。

莲子猪肚汤特色：

鲜香可口，营养丰富