1、鸡蛋盛放在浅盘中，搅打均匀。方火腿、黄瓜切片备用。
2、小山吐司片切掉弧边，成为正方形。当然，方形吐司片就不用切了，本身就是正方形。
先抹一层厚厚的自制番茄酱(口水~~话说自家做的番茄酱味道就是比买来的成品给力，大果肉有嚼劲。根据自己的喜爱做的偏甜了一点，配火腿和咸口芝士片再棒也没有了~改天上个帖子，专门说说这番茄酱的)，再放上切片的黄瓜和火腿，还可以放片芝士片。最后盖上另外一片吐司。
3、在蛋液中迅速滚一下，均匀沾满，放入浅浅擦过几下黄油的不粘锅里煎一下，等外皮变金黄色就可以出锅了。当然，减肥的筒子锅子也可以不擦黄油。我是觉得有黄油的味道更香浓撒~~~
煎四周的时候要配合筷子捏好内馅小心不要漏出来。如果馅料过多不容易封口可以沾蛋液煎一次后，再沾一遍蛋液，多多的蛋液会自然封住。
4、从中间切开，一份香浓可口的早餐三明治便做好了。配杯牛奶趁热吃最好不过，营养均衡味道好。而且很快速呦。从准备到第一份三明治出锅也不过十分钟而已，绝对是适合懒人奉献给家人的爱心牌早餐
