凉拌海米芹菜

主料： 芹菜 适量
辅料： 海米 适量 木耳 适量
调料： 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 花椒油 适量 香油 适量 陈醋 适量

凉拌海米芹菜的做法：

1、新鲜芹菜去叶洗净，用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。

2、锅里坐水，水冒泡时下入切好的芹菜段，快速焯水。

3、捞出焯好水的芹菜段倒入准备好的凉水盆里浸泡。

4、提前泡好木耳、海米。

5、取一小碗，倒入适量生抽，一小勺陈醋。

6、撒入少许精盐。

7、一小匙白糖，放入白糖可提鲜。

8、倒入几滴香油，用来增香。

9、倒入少许花椒油，可去海米的腥味，增加特色：。

10、把调好的料汁倒入盛有芹菜段、木耳丝、海米的小盆里拌匀即可。