酱爆双丁

主料： 黄瓜 1根 瘦肉 100g
辅料： 姜 适量 蒜 适量
调料： 豆瓣酱 1勺 料酒 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 白砂糖 适量

酱爆双丁的做法：

1、所需原料：黄瓜，豆瓣酱，瘦肉。

2、瘦肉，黄瓜都切丁，姜蒜切末。

3、瘦肉加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制一下。

4、锅内热油放入瘦肉丁翻炒变白后加入少许生抽，炒好后盛出备用。

5、锅内留少许油把黄瓜丁放入翻炒，黄瓜炒到变软也盛出

6、锅内爆香蒜米姜丝。

7、锅内加入一勺6月香豆瓣酱翻炒。

8、加入半碗水和适量白砂糖。

9、待汤汁沸腾以后倒入之前炒好的黄瓜丁和瘦肉丁，翻炒均匀即可。

酱爆双丁特色：

咸香适口