香煎羊排配番茄蔬菜

主料： 羊排 360克
辅料： 胡萝卜 1根 黄瓜 1根
调料： 洋葱半个 番茄酱 2大匙 迷迭香 3小枝 黑胡椒 盐 黄油 红酒 蒜蓉适量

香煎羊排配番茄蔬菜的做法：

1、羊肋排去除表面脂肪，用刀切成小块；

2、羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香（撕碎）腌制半小时；

3、胡萝卜去皮切块，黄瓜洗净切块，洋葱切末；

4、煎锅烧热，放入黄油，放入羊排煎至想要的生熟程度（八成熟的话单面中火5－6分钟）；

5、一面煎好翻面；

6、煎好的羊排放入烤箱中保温；

7、重取一只锅（或者将锅洗净），烧热后放入黄油，放入洋葱末、蒜蓉炒香；

8、加入番茄酱；

9、加入肉汤或者水和迷迭香；

10、加入蔬菜，加入黑胡椒，转小火将蔬菜煨熟即可；

11、将蔬菜和番茄汁装盘，将羊排放在蔬菜上，加上适量装饰即可；