1、准备好材料。
2、土豆去皮切块后，入锅蒸熟。
3、花生米少许，用开水泡凉后容易去皮。
4、锅内倒少许油，把花生米炒熟。
5、香葱切好备用，花生米稍稍拍碎。
6、将猪肉末和香葱，花生米放在干净的碗内，加入少许盐，白糖，酱油，料酒，白胡椒粉搅拌均匀。
7、土豆压成泥状，分次加入面粉揉匀。(土豆不能有颗粒状，不然容易破)
8、揉成面团。
9、土豆泥揉成球状后再按扁，成饼状，加入肉馅。(外皮不需要太圆，包的时候有多可以揪下来)
10、包好的土豆饺子，放在面粉上不易粘住。
11、锅内倒油加热后，放入炸。(不要勤翻动啊)
12、炸制金黄即可捞出控油。
香糯可口
