小炒鸭胗

主料： 鸭胗 300g
辅料： 羊角椒 一枚
调料： 食用油 适量 盐 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 白酒 适量

小炒鸭胗的做法：

1、鸭胗泡去血水，切片

2、羊角椒洗干净

3、一剖两半，去蒂去籽

4、切成小块

5、平底锅热油，热锅冷油

6、下鸭胗爆炒断生，加白酒少许盐起锅

7、洗净平底锅，再热油，爆青椒，放少许盐，青椒的香味出的更快

8、下鸭胗和蚝油

9、翻炒均匀

小炒鸭胗特色：

鲜辣可口