青菜瑶柱豆腐汤

主料： 豆腐 300克 上海青 2棵 瑶柱 15粒
辅料： 姜 适量 葱 适量
调料： 花生油 半勺 盐 1茶匙 香油 适量

青菜瑶柱豆腐汤的做法：

1、瑶柱清洗后放适量水泡1小时。

2、豆腐切小方块。

3、上海青洗净，一般清水泡1小时以上比较放心，控水待用。

4、锅内烧开水，放上海青淖一下，捞出待用。

5、葱切小段，姜切碎

6、锅烧热，下姜末煸出香味。

7、放入葱段稍微一炒，立刻加入足量清水。

8、水开后放入豆腐，瑶柱连同泡得水一起倒入锅内中火烧10分钟。

9、加入青菜烧分钟，加盐和香油调味。

青菜瑶柱豆腐汤特色：

清香可口