山药炒肉丝

主料： 山药 300克 里脊肉 200克
辅料： 香菇 8朵 红椒 半个 葱 适量 姜 适量
调料： 料酒 10克 胡椒粉 1克 鸡精 1克 淀粉 适量 香油 适量 盐 适量

山药炒肉丝的做法：

1、准备好所有的食材。

2、香菇提前用清水浸泡。

3、里脊肉切丝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制备用

4、山药去皮切丝用淡盐水浸泡。

5、泡好的香菇切条，红椒切丝。

6、炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

7、锅中再稍加一点油爆香葱姜

8、倒入山药翻炒均匀。

9、加入盐翻炒。

10、加适量的白糖。

11、把香菇倒入加入少许清水烧煮片刻。

12、放入炒过的肉丝和红椒丝翻炒均匀。

13、加少许鸡精。

14、淋入少许香油出锅。

山药炒肉丝特色：

鲜香可口，营养丰富