笋干炒腊肉

主料： 腊肉 150克 水发干笋 100克
辅料： 青蒜 100克 红尖椒 1个 干辣椒 适量
调料： 生抽 适量 盐 适量

笋干炒腊肉的做法：

1、去合适大小的腊肉

2、锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。

3、煮好的腊肉切片待用。

4、笋干提前用水泡好。

5、青蒜，辣椒切好待用。

6、起油锅，爆香干辣椒，将腊肉入锅煸炒一会儿。

7、加入笋干煸炒均匀。

8、加入适量的水，烧开后大火煮5分钟。

9、加入青蒜，红尖椒炒至断青。由于腊肉是咸的，锅底已经有味道了，如果不够味的话，加点盐和生抽调味就可以了。