家常蒜香红烧牛蹄

主料： 牛蹄 2个 蒜蓉 适量 干辣椒 适量 花椒
辅料： 老抽 适量 生抽
调料： 料酒 适量

家常蒜香红烧牛蹄的做法：

　　1、牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。

　　2、切好作料待用。

　　3、作料下热油锅，煸出香味。

　　4、加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。（忘记拍图片拉，呜呜）

　　5、炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。

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牛蹄要小火慢炖，等胶质出来了才好吃。