家常炒猪肝

主料： 新鲜猪肝 300克
辅料： 小青椒 50克 小红椒 50克 蒜头 10克 姜 5克
调料： 盐 2克 味精 1克 酱油 1克 耗油 3克 料酒 20克

家常炒猪肝的做法：

1、青红椒分别切成滚刀块。

2、姜、蒜头切片。

3、新鲜猪肝切成薄片。

4、放入小碗中加盐、味精、酱油、耗油、料酒拌匀腌制几分钟。

5、锅中热油，把腌制好的猪肝倒入滑炒至熟出锅待用。

6、洗锅重新热油，倒入青红椒、蒜片、姜丝，加盐炒熟。

7、加入炒好的猪肝翻炒均匀出锅装盘。

家常炒猪肝特色：

鲜香可口，营养丰富