扬州烧饼

主料： 中筋面粉 白萝卜
辅料： 酵母 芝麻 海米 香菇 葱姜末
调料： 温水 色拉油 盐 鸡粉 芝麻香油

扬州烧饼的做法：

1、将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上醒半小时左右。2、白萝卜去皮擦成丝，用盐腌一下。

2、挤掉多余的水份。4、瑶柱、虾米和香菇分别泡软，洗净后剁碎。

3、将萝卜丝、瑶柱，虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料，备用。

4、将油酥的原料混合均匀备用。

5、面团醒好后揉匀，分割成大小均等的小面剂。8、擀成长条。

6、抹上一层油酥。10、从一端卷起。

7、卷好后按平，松弛10分钟。12、再擀成圆面皮。

8、包上馅料。14、捏拢包好。

9、轻轻压扁。16、光滑的一面刷油。

10、然后沾上芝麻，做成扬州烧饼坯。18、以适当的距离摆放在烤盘中。

11、烤箱以250℃预热，然后将饼坯放入，烘烤15分钟左右至表皮金黄即可。