西兰花炒山药

主料： 山药 一斤 西兰花 一颗 木耳 适量
辅料： 葱蒜 适量
调料： 盐 适量 蚝油 适量 味精 适量

西兰花炒山药的做法：

1、原料图

2、将山药削皮洗净后切片

3、将切好的山药片泡进水量防止山药氧化变色

4、西兰花洗净，去根部后切成一朵朵小花状

5、木耳用水泡上30分钟后 洗净撕成小片备用

6、锅里烧水，水开后将山药和西兰花倒进锅里快速焯水2分钟

7、焯完水后捞出过凉

8、葱蒜切小段备用

9、炒锅里放适量的油，将葱蒜放进锅里煸炒出香味

10、倒入焯过水的山药和西兰花快速翻炒

11、把木耳也倒进去一起翻炒，加入适量的蚝油炒匀

12、加入适量的盐和味精就可以出锅了

西兰花炒山药特色：

咸香适口