毛豆炒肉丁

主料： 毛豆 瘦肉
辅料： 姜蒜 淀粉 尖椒 葱
调料： 料酒 香油 干辣椒 盐

毛豆炒肉丁的做法：

1、瘦肉切丁，加入姜蒜末、香油、料酒、盐和淀粉拌匀腌制十分钟

2、锅中放油，油热后下肉丁炒

3、快速划散至肉丁变成白色后捞出备用

4、锅中放底油，下干辣椒煸香

5、加入毛豆一块儿炒

6、加入尖椒同炒至青豆变色

7、加入盐，加入肉丁翻炒均匀

8、起锅前加入葱花即可

毛豆炒肉丁家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、建议将肉切成丁状，这样视觉效果会好一些，当然切末也可以

2、肉丁用盐腌过，所以在炒毛豆时提前加盐，这样盐味儿更均匀

3、毛豆的炒制时间别太长，变色即可，要不太烂就不好吃了