胡萝卜鱼段汤

主料： 鱼段500 克 胡萝卜 200克
辅料： 姜片8克 葱段10克 小葱 泡菜 红枣少许
调料： 料酒 食盐 胡椒粉 味精各适量

胡萝卜鱼段汤的做法：

将鱼段洗净剁快，胡萝卜洗净切条，小葱，泡菜切碎待用。锅上火加入清水，将鱼快，萝卜条，葱姜，红枣放入烧滚，煮至汤泛白时，调入料酒、盐、胡椒粉，味精，锅离火，撒入葱花、泡菜末即可。