红枣蛋糕卷

主料： 牛奶 50g 玉米油 50g
辅料： 低粉 80g 和田大枣 蛋白 4个 蛋黄 4个
调料： 糖 60g（加入蛋白） 糖 20g（加入蛋黄）

红枣蛋糕卷的做法：

　　1.大枣洗净去核切碎备用

　　2.蛋黄加糖打匀　　

　　3.加入牛奶和油打匀

　　4.筛入低粉

　　5.拌匀备用

　　6.蛋白加糖

　　7.打至硬性发泡

　　8.蛋白蛋黄糊混合均匀，加入红枣碎拌匀　　

　　9.烤盘铺油纸，撒红枣碎

　　10.倒入糊糊

　　11.烤箱预热160度，中层，上下火20分钟

　　12.出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸

　　13.卷起切块即可。中间也可抹果酱或者奶油，但必须蛋糕凉后才可