家常枸杞羊肝汤

主料： 羊肝 100克
辅料： 胡萝卜 5克
调料： 高汤15大匙

家常枸杞羊肝汤的做法：

　　1.香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用；

　　2.羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净；

　　3.把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。

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鲜香嫩爽，营养丰富。煮汤时可加入少量胡椒粒，既可去膻，又可使汤汁味道更佳。