金针菇豆腐羹

主料： 内脂豆腐 金针菇
辅料： 鸡蛋 鲜肉
调料： 盐 油 香油

金针菇豆腐羹的做法：

1、鲜肉剁成肉末。

2、金针菇洗净切段。

3、鸡蛋取蛋黄，打散。

4、油锅烧热，下入鸡蛋液，炒成小颗粒。盛出备用。

5、另起油锅，下入肉末，炒散。

6、倒入内脂豆腐，用铲子将豆腐炒碎。

7、下入鸡蛋碎，炒均匀。

8、再倒入金针菇。

9、加入适量的盐，淋上香油即可。

金针菇豆腐羹特色：

鲜嫩可口