薏米冬瓜排骨汤

主料： 猪肩胛骨 700克 冬瓜 500克
辅料： 姜 4大片 薏米一小把
调料： 盐和白胡椒粉 适量

薏米冬瓜排骨汤的做法：

　　1　　猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。

　　2　　冬瓜洗净，带皮切成大块。

　　3　　砂锅里放入足量的水，凉水时放入猪骨，水开后撇净血沫子。

　　4　　放入四片姜。

　　5　　倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米。

　　6　　放入带皮的冬瓜大块，水开后用中小火煲1小时左右。临出锅事调入盐和白胡椒粉即可。

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薏米虽好，但是孕妇、生理期的女孩不要用，体质偏寒的人少用。