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韭香山药鸡蛋饼

韭香山药鸡蛋饼的做法

主料: 鸡蛋 山药
辅料: 面粉 韭菜
调料: 盐 白胡椒 油 熟芝麻

韭香山药鸡蛋饼的做法:

1.山药削皮加入少许水打成泥,我用的手持搅拌器,大家用搅拌机也可以的。
2.加入,面粉,韭菜并调整加水调整湿度,不很浓稠,能流动,加入少许盐,白胡椒拌匀
3.鸡蛋加入少许水,盐,打匀,摊成蛋皮,我就用的煎饼锅,挺好用的。
4.煎饼锅,放入少许油,晃匀,舀入一大勺子山药糊,用木锅铲推匀,其实我还真有煎饼推子的,不小的丢哪里去了。撒入芝麻(可以不放,我家是刚好妈妈昨天炒牛肉干剩下点熟芝麻我就丢进去了),一面煎黄了换另外一面,可能有同学会问怎么翻面的,我的技术不到家,就用手捏着一晃就翻过来了。
5.蛋饼盖上去,切几刀就可以吃了,简单吧,好香的。
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