紫薯酸奶铜锣烧

主料： 鸡蛋 2 个 低粉 120 克
辅料： 泡打粉 5 克 酸奶 100 克
调料： 食油 少许 白糖 20 克

紫薯酸奶铜锣烧的做法：

1、准备好鸡蛋、白糖、自制酸奶。

2、低粉中加入泡打粉。

3、鸡蛋打散，分三次加入白糖，打匀。

4、加入自制酸奶，拌匀。

5、筛入粉类。

6、拌匀成可流动的蛋糊。

7、不粘煎锅抹上一层薄油;倒入一勺蛋液。

8、蛋液稍凝固翻一面，煎熟即可。

9、紫薯加入蜂蜜、糖桂花调成馅。

10、取一块铜锣烧，抹上紫薯馅。

11、两块铜锣上对夹好即可。