韭菜鸡蛋包子

主料： 面粉 250克 鸡蛋 2枚
辅料： 虾皮 少许
调料： 盐 适量 鸡精 少许

韭菜鸡蛋包子的做法：

1、面粉。

2、酵母用30度左右温水化开，然后和面揉成光滑的面团放温暖处发酵。

3、洗好的韭菜和鸡蛋。

4、韭菜切成碎末。

5、鸡蛋打散，炒锅热锅凉油热了放入鸡蛋炒散备用。

6、等鸡蛋稍微晾了放入韭菜中，撒上虾皮搅拌均匀。

7、在放入盐和鸡精搅拌均匀即可成为馅。

8、面发酵至2倍半以上即可。

9、反复把发好的面揉至气完全排空，然后搓成长条。

10、切成均匀的剂子可以切8个。然后按扁擀成中间厚边上薄的皮子。

11、放上韭菜鸡蛋馅包成包子。

12、上锅醒发10-15分钟，然后开始蒸，等开锅算时间13-15分钟，然后停火2分钟后出锅即可。

韭菜鸡蛋包子特色：

鲜香可口，营养丰富