黄瓜拌鸡丝

主料： 鸡胸肉半块 黄瓜半根 胡萝卜半根
辅料： 绿豆芽 1把 蒜半瓣 葱半根
调料： 鲜味酱油2汤匙 米醋半汤匙 糖半汤匙 香油适量

黄瓜拌鸡丝的做法：

　　1，半块鸡胸肉再按纹理撕成块，放入冷水锅中加入少许料酒大火煮开转中火煮5分钟至成熟捞出;

 

　　2，将鸡胸肉顺着纹路用手撕成丝，胡萝卜切丝、黄瓜切丝、绿豆芽摘去两头，蒜切末，葱切花;锅中放水烧开后先放入胡萝卜略煮10秒再放入绿豆芽一起煮至略变软;

　　3，煮好的胡萝卜和绿豆芽过冷水冲凉挤干水分，依次加入黄瓜和鸡胸肉;另取1个碗依次放入所有调料及蒜末葱末拌匀浇在拌好的鸡丝上即可。