豆腐丸子豆苗汤

主料： 瘦肉 100克 豆腐 100克 碗豆苗 100克
辅料： 葱 姜 蒜
调料： 盐 鸡精 水淀粉

豆腐丸子豆苗汤的做法：

1、材料准备：豆腐、瘦肉各100克。

2、豌豆苗100克，葱、姜、蒜适量。

3、猪肉洗净切片再剁成肉泥。

4、豆腐放碗里，用小匙压碎成泥。

5、葱切花，姜、蒜切碎。

6、把肉泥、豆腐、姜、蒜、葱花全放在一个大碗里搅拌均匀，再放入少许水淀粉、盐搅拌成泥状。

7、把拌好的豆腐泥用手搓成手指大的丸子。

8、汤锅上火，放入适量水，水沸后改小火慢慢放入豆腐丸子。

9、约两分钟后豆腐丸子熟了一个个会浮起来，这时放入豌豆苗，再放入适量盐和鸡精调味即可出锅上桌。

豆腐丸子豆苗汤特色：

鲜香可口，营养丰富