笋子熬肉这道菜对于老成都人来说都知道是双重含义，第一 正真意义上的一道主材是肉片和笋子等炒出来的家常菜，第二 主材变成小孩屁股和鸡毛掸子在特定的时段由家中最有权威的人（比如爸爸）鸡毛乱飞中演绎出的家庭教育大菜。
1 二刀肉煮熟晾凉备用
2 切成薄片并肥瘦分开（下锅时先下肥肉等肥肉炒出香味以后在下瘦肉， 这样做的好处是肥肉香而瘦肉不材）
3 青红椒切条
4 鲜荆竹笋用手一分为四码好切段（笋子一定要煮一下，没有鲜笋用水发 干笋也可以）
5 锅内先下油后下肉片煸炒
6 肉片炒香出油以后加盐并下入笋子
7 加入甜面酱和酱油上色提味
8 下入青红椒段继续煸炒成熟后放味精起锅装盘
