1、勾兑碗汁;碗中先放入蚝油、酱油。
2、再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
3、炒勺上火烧热,注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。
4、把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。
5、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
6、倒入洋葱煸炒数下,再放入彩椒煸炒。
7、把汤汁用旺火煸炒至干,使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。
8、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘。
咸香适口
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