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双椒炒猪心

双椒炒猪心的做法

主料: 猪心 1个 青椒 3个 红椒 1个
辅料: 蒜梗 2根 姜 1小块 蒜 2瓣 花椒 10克 干椒 15克
调料: 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 少许 鸡粉 少许 辣椒油 适量 食用油 适量

双椒炒猪心的做法:

双椒炒猪心的做法图文步骤

1、猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净。

2、辣椒,蒜清洗干净。

3、备好花椒,干辣椒剪成节。

双椒炒猪心的做法图文步骤

4、 猪心切薄片。

5、青,红椒,蒜梗切节备用。

6、姜蒜切片。

双椒炒猪心的做法图文步骤

7、锅里放水,水开放猪心焯变色捞出备用。

8、锅里放油小火将姜蒜片花椒干椒爆出香味。

9、放入焯过水的猪心调入料酒翻炒。

双椒炒猪心的做法图文步骤

10、放入青红椒节,调入盐翻炒。

11、放入蒜节翻炒匀。

12、调入鸡粉,生抽,几滴老抽,淋少许辣椒油炒匀即可上碟。

双椒炒猪心特色:

鲜辣可口,咸香下饭

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