肉丸乌冬面

主料： 乌冬面 2包 鸡蛋 3个 猪肉馅 适量
辅料： 香菇 6朵 胡萝卜 小半根 鸡胸肉 一块 葱 适量
调料： 熟猪油 适量 盐 适量 淀粉 适量 味精 适量 香油 数滴 料酒 适量 姜汁 适量 花椒面 适量

肉丸乌冬面的做法：

1、所以材料准备好

2、猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀

3、锅中烧油，把猪肉馅团成一个一个的丸子形状，入油锅炸至金黄捞出

4、锅中放入熟猪油，下鸡胸肉丁煸炒，待肉丁变色后，再加入少量姜汁和料酒

5、依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒

6、锅中填入清水，下入乌冬面，煮5分钟，肉丸可以下锅煮一会，也可以出锅时再放，出锅时撒入盐和味精，淋入几滴香油即可

肉丸乌冬面特色：

鲜香可口，营养丰富