排骨莲藕汤

主料： 炖汤排骨300 克
辅料： 藕 1小段 新鲜莲子1小把
调料： 姜 2片 盐适量

排骨莲藕汤的做法：

1. 排骨清水浸泡，滤去血水。新鲜莲子剥壳洗净。藕去皮洗净切厚片。姜切片。

2. 砂锅加清水，煮开后入姜片，排骨。中火慢炖。炖的过程中撇去浮沫，加1勺料酒。汤汁浓白后加入藕，莲子，继续炖至排骨软烂。加盐调味。