紫苏豆腐煮鱼

主料： 草鱼 半边 油豆腐 12个 紫苏 适量
辅料： 大蒜 适量 生姜 适量
调料： 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 黄酒 适量

紫苏豆腐煮鱼的做法：

1、所有材料准备好。鱼块清洗干净，将鱼切成块，加盐，胡椒粉，料酒，腌制10分钟;紫苏洗净待用;蒜剥皮，生姜切片备用。

2、炒锅加热，倒入适量食用油，放入大蒜、姜片煸香

3、再将腌制好的鱼块放入锅中煎，中火慢煎，煎到金黄色即可。

4、将油豆腐放入锅中稍微煸炒一下

5、沿着锅边淋入开水淹没锅中食材，盖上锅盖小火煮十分钟。

6、揭开锅盖，放适量盐、剁椒(可不放)、生抽。

7、火调大，撒入紫苏叶拌匀，关火装盘。

紫苏豆腐煮鱼特色：

咸香下饭