柠檬米酒鸡翅

主料： 鸡翅中 500克 柠檬 1个
辅料： 米酒 2大勺 油 1000克 香草 10克
调料： 料酒 一大勺 老抽 一小匙 盐 2小匙 鸡精 半小匙 黑胡椒碎 5克 清水 30ml

柠檬米酒鸡翅的做法：

1、鸡翅中解冻，在温水中泡20分钟，滤干血水备用。

2、柠檬一个，一半切片，另一半备用。

3、锅中倒入油，大火烧至7七成热，改中火，下入鸡翅炸制。

4、炸约8分钟左右，中途翻动一两次，鸡翅表皮变至焦黄色时，即可捞出滤干油份。

5、锅中留底油，中小火，下入炸过的鸡翅、依次加入盐、料酒、老抽、清水、意大利综合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、鸡精。

6、挤入半个柠檬的汁，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖烧，至汁液完全收干时即可起锅装盘了。

柠檬米酒鸡翅特色：

鲜香可口，营养丰富