火腿山药排骨汤

主料： 排骨 500克 山药 1根 火腿 80克
辅料： 党参 1根 香葱 2根 姜两片 枸杞子 1小把
调料： 盐 鸡精 绍酒各适量

火腿山药排骨汤的做法：

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅

2、往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫

3、加入葱、姜以及党参

4、加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时

5、加入枸杞子，再加盖炖半小时

6、加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可