1、苦瓜洗净，对开。
2、去掉苦瓜瓤。
3、将苦瓜斜切成片状。
4、锅中加入适量水烧开，加入少许盐。
5、加入几滴食用油，加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮。
6、苦瓜倒进去，进行焯水。
7、焯至苦瓜变色，立即捞出，大约1分钟左右。
8、捞出的苦瓜立即放凉水中过一下，不仅可使苦瓜颜色保持翠绿，还可增加苦瓜的爽脆特色：。
9、 取一个碗，加入适量蜂蜜。
10、 倒入适量白糖，依据自己口味酌情加入，减肥的MM应少加白糖。
11、 加入白开水，蜂蜜：白糖：白开水=1:1:1，这样的比例调制出来的蜜汁，特色：最好。
12、用勺子将蜜汁搅拌均匀。
13、 苦瓜片沥干水分，放入调好的秘制中。
15、将苦瓜与秘制搅拌均匀，即可食用;为了使特色：更加，吃着更爽口，可放冰箱冷藏2小时再食用。
清爽可口
