羊腩腐竹煲

主料： 羊腩 510g 腐竹 160g
辅料： 马蹄 蒜苗 水萝卜 葱 姜
调料： 油 盐 花椒 八角 桂皮 老抽 辣椒

羊腩腐竹煲的做法：

1、腐竹要提前3小时泡软。

2、羊腩切大小适中的块。

3、热锅凉油，油热炒香花椒、八角、桂皮、后放辣椒(防止炒糊)炒香。

4、放姜、葱炒香。

5、放入羊腩炒香。

6、放入适量老抽，倒入热水一大碗，中火炖至20分钟。

7、20分钟后放入马蹄和萝卜。

8、全部倒入砂锅内

9、加入泡好的腐竹，开锅转小火1个小时。盐要出锅前15分钟加入。

羊腩腐竹煲特色：

咸香下饭