橙香排骨

主料： 排骨 500克
辅料： 新奇士橙1个
调料： 姜两片 葱1/4段 盐少许 料酒 油适量

橙香排骨的做法：

橙香排骨中排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。橙香排骨不但美味，更是一道健康开胃菜。

1、将排骨放入高压锅中，放入葱段、姜片、料酒，倒入冷水没过排骨，煮四十分钟；

2、将新奇士橙的橙皮去白膜切丝，橙肉切小块备用；

3、炒锅中倒入少许油，放入白糖炒至稍稍变色；

4、放入排骨、橙皮丝、橙块翻炒均匀，加盐调味即可。

橙香排骨家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、做这道菜时不要放太多调料，以免盖过了橙子的香味；

2、炒糖色即可，无需酱油上色，才能更好地体现橙子本身的颜色和味道；

3、橙子不要用榨汁机榨汁，以免有损本身的香味，只需切块炒出橙汁即可。