蛋黄椰丝球

主料： 椰丝 60克 低筋面粉 18克 蛋黄 1个
辅料： 牛奶 10克
调料： 奶粉 7克 细砂糖 25克 黄油 25克

蛋黄椰丝球的做法：

1、准备好材料。

2、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。

3、加入蛋黄。

4、搅拌均匀。

5、然后倒入牛奶，并搅拌均匀。

6、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。

7、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。

8、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。

9、再取一些椰丝，把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。

10、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。