炒五花肉

主料： 五花肉
辅料： 青椒 姜 蒜 八角 花椒
调料： 郫县豆瓣酱 料酒 胡椒粉 生抽 盐 鸡精

炒五花肉的做法：

1.锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用

2.将五花肉切片备用，锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香

3.下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽

4.下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可